【宝贝多多】辅食制作攻略
紫薯鸡蛋卷
紫薯 100克、鸡蛋 2个、纯牛奶 50ml、盐少许、面粉30克
做法：
1. 将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀，因为紫薯比较干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上。
2. 鸡蛋、面粉、牛奶、盐，一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发。
3. 锅稍微加下热就行了，将搅拌好的蛋液倒入平底锅，然后迅速将蛋液摊铺均匀，在正面基本成凝固状态时，把火暂时关掉。
4. 将搅拌好的紫薯均匀铺到蛋饼上，这时速度也要快。
5. 紫薯均匀铺上后，就要开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会，在铺紫薯和卷的过程中，锅还有余热，蛋饼也在受热中，所以卷好的蛋饼不用烙太久。
6. 最后将蛋饼切成块。
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